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引頭佐知さんのだしとり教室 　 貸出可

引頭　佐知／著 -- アノニマ・スタジオ -- ２０１２．３ -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/596.2/いん/ム 180201716Q 一般書 可能 利用可
安佐北 一般 /596.2/いん/ 380061339X 一般書 可能 利用可
東区 一般 /596.2/いん/ 480071975+ 一般書 可能 利用可
南区 一般 /596.2/いん/ 7800586865 一般書 可能 利用可
西区 一般 /596.2/いん/ 8800758208 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1
東区 1 0 1
南区 1 0 1
西区 1 1 0

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資料詳細

タイトル 引頭佐知さんのだしとり教室
副書名 だしのとり方と定番の和食
著者名 引頭　佐知 ／著  
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年 ２０１２．３
ページ数等 １１７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 どんな和食もおいしくつくれるだしのとり方を　写真でわかりやすく説明。毎日のみそ汁から野菜の煮もの、おもてなしや特別の日につくりたい炊き込みごはんや鍋ものまで、だしを使ったさまざまな料理も紹介します。
著者紹介 山口市生まれ。料理研究家。東京・経堂で日本料理教室、自宅で「だしとり教室」を主宰。著書に「まるめるレシピ」など。 
テーマ 料理（日本）  
ISBN 4-87758-708-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103380214

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