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発酵食をはじめよう 　 貸出可

塩山　奈央／著 -- 文藝春秋 -- ２０１２．２ -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/596/しお/ム 180200868X 一般書 可能 利用可
東区 一般 /596.0/しお/ 480071700R 一般書 可能 貸出中
南区 一般 /596/しお/ 7800585291 一般書 可能 貸出中
なか区 一般 /596.0/しお/ 080066395. 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /596/しお/ Y80013019D 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
東区 1 1 0
南区 1 1 0
なか区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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資料詳細

タイトル 発酵食をはじめよう
副書名 お酒もごはんもすすむ旨味レシピ７５
著者名 塩山　奈央 ／著  
出版者 文藝春秋
出版年 ２０１２．２
ページ数等 １１２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 味噌や塩麹の簡単な作り方＆使い方から、チーズやアンチョビ、ヨーグルトなど市販の食材で作る簡単おつまみまで、美味しくてヘルシーなおしゃれ発酵食レシピを紹介します。
著者紹介 １９７８年生まれ。ＥＳＭＯＤ　ＪＡＰＯＮ卒業。パタンナーとして活動後、料理の世界に。著書に「日々、まめまめしく。」「まめまめしい暮らし。」がある。 
テーマ 料理 , 発酵食品  
ISBN 4-16-374950-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３５０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103378606

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