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1 件中、 1 件目
スポンジケーキの本
貸出可
0
3
0
荻田 尚子/著 -- 河出書房新社 -- 2010.11 -- 596.65
総合評価
5段階評価の0.0
(0)
  
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所蔵
所蔵は
3
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0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/596.6/おぎ/マ
1801748901
一般書
可能
利用可
南区
一般
/596.6/おぎ/
7800492894
一般書
可能
利用可
佐伯区
一般
/596.6/おぎ/
980100676.
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
南区
1
0
1
佐伯区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
スポンジケーキの本
副書名
しっとり、ふんわり、さっくり、ずっしり、もっちりを楽しむ
著者名
荻田 尚子
/著
出版者
河出書房新社
出版年
2010.11
ページ数等
79p
大きさ
25cm
分類(9版)
596.65
分類(10版)
596.65
内容紹介
ジェノワーズ、ビスキュイ、スフレ、シフォン、カステラ。ハンドミキサーを使って、だれでも失敗なく作れる5つのスポンジ生地を紹介。それぞれの生地から生まれる食感の違いも楽しめる、さまざまなケーキを紹介します。
著者紹介
1969年生まれ。立教大学社会学部卒業後、エコール辻東京で学ぶ。フランス菓子店「シャンドン」勤務を経て、料理研究家のアシスタントに。著書に「自分で作れるグミの本」など。
テーマ
菓子
ISBN
4-309-28235-0
本体価格
¥1500
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103245672
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