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1 件中、 1 件目
酒粕レシピ
貸出可
0
6
1
やまはた のりこ／著 -- 講談社 -- ２０１１．７ -- 596
総合評価
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所蔵
所蔵は
6
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
安佐北
一般
/596/やま/
380057170V
一般書
可能
利用可
東区
一般
/596.0/やま/
480068352-
一般書
可能
利用可
安芸区
一般
/596/やま/
680048950/
一般書
可能
利用可
南区
一般
/596/やま/
780054062W
一般書
可能
利用可
西区
一般
/596/やま/
880070321T
一般書
可能
利用可
佐伯区
一般
/596/やま/
980054380.
一般書
可能
貸出中
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
安佐北
1
0
1
東区
1
0
1
安芸区
1
0
1
南区
1
0
1
西区
1
0
1
佐伯区
1
1
0
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資料詳細
タイトル
酒粕レシピ
副書名
からだにやさしい発酵食料理１００
著者名
やまはた のりこ
／著
出版者
講談社
出版年
２０１１．７
ページ数等
７９ｐ
大きさ
２１ｃｍ
分類(9版)
596
分類(10版)
596
内容紹介
お酒を造るときの酵母や、たんぱく質、ミネラル、食物繊維等が豊富な酒粕。豚しょうが粕焼き、野菜たっぷりクリームシチュー、甘酒、粕汁など、栄養価が高く、美容にもいい酒粕を調味料として使った発酵食料理を紹介します。
著者紹介
横浜生まれ。料理研究家・〓酒師。現・エコール辻東京にて日本料理を学ぶ。自宅で料理教室を主宰。東京農業大学オープンカレッジの講師や雑誌、新聞等で活躍。著書に「愛の料理」など。
テーマ
料理
,
酒かす
ISBN
4-06-299534-4
本体価格
￥１２００
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103318686
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