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浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピ 　 貸出中

浜内　千波／著 -- 講談社 -- ２０１０．１２ -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /596.0/はま/ 580070431S 一般書 可能 貸出中
安芸区 一般 /596/はま/ 680044766+ 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 1 0
安芸区 1 1 0

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タイトル 浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピ
副書名 食材２つでも絶対おいしい！
シリーズ 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者名 浜内　千波 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２０１０．１２
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 野菜に多く含まれるグルタミン酸と、肉や魚に多く含まれるイノシン酸。うま味の代表選手の２つを組み合わせた、だしのいらないシンプルレシピを紹介。調味料や薬味の力を借りるメニュー、野菜だけで作るメニューも掲載。
著者紹介 料理研究家。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。ＯＬ生活を経て料理の道に進み、料理教室を主宰。著書に「浜内千波いいことずくめのお肉レシピ」「浜内千波の献立力がつく料理教室」など。 
テーマ 料理  
ISBN 4-06-299512-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103255998

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