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トウガラシの歴史 　 貸出可

ヘザー・アーント・アンダーソン／著 -- 原書房 -- ２０１７．８ -- 619.91

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/619.9/あー/ヨ 180323388- 一般書 可能 利用可
安佐北 農業 /619/あー/ 380097077+ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1

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タイトル トウガラシの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン ／著, 服部　千佳子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０１７．８
ページ数等 １８４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 619.91  
分類(10版) 619.91  
内容紹介 マイルドなものから激辛まで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの歴史を紹介。レシピ付き。
著者紹介 オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。 
原書名 原タイトル：Ｃｈｉｌｌｉｅｓ
テーマ とうがらし－歴史  
ISBN 4-562-05408-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110181869

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