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「揚げない」揚げもの 　 貸出可

石原　洋子／著 -- 日本文芸社 -- ２０１６．９ -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /596.0/いし/ 580107608Z 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /596/いし/ Y80039026J 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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タイトル 「揚げない」揚げもの
副書名 ちょっとの油でサクッとおいしい
著者名 石原　洋子 ／著  
出版者 日本文芸社
出版年 ２０１６．９
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 鳥のから揚げ、メンチカツ、和牛コロッケ、えびフライ、フライドポテト、精進揚げ…。揚げものとしてよく知られている料理を、大さじ１／２～６杯の少ない油で、「揚げずに」つくる方法を紹介します。
著者紹介 日本料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。著書に「本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ」など。 
テーマ 料理  
ISBN 4-537-21421-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１１００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110092992

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