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使える豚肉レシピ　貸出可

笠原　将弘／著 -- 柴田書店 -- ２０１２．１２ -- 596.33

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	参書庫	K/596.3/かさ/ム	180241821R	一般書	可能	利用可
湯来閲覧	一般	/596.3/かさ/	Y80013285I	一般書	可能	利用可

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	0	1
湯来閲覧	1	0	1

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資料詳細

タイトル	使える豚肉レシピ
副書名	薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中１００品
著者名	笠原　将弘／著, 音羽　和紀／著, 小林　武志／著
出版者	柴田書店
出版年	２０１２．１２
ページ数等	１３４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
分類(9版)	596.33
分類(10版)	596.33
内容紹介	ロース肉、モモ肉、バラ肉、ヒレ肉、レバーなど、さまざまな部位が使いやすくカットされて売られている豚肉。和・洋・中の３人のシェフたちによる、家庭でも作りやすい豚肉料理１００品を部位別・切り方別に紹介します。
著者紹介	１９７２年東京生まれ。「賛否両論」を開店。著書に「笠原将弘の白いごはんに合うおかず」等。
著者紹介	１９４７年栃木県生まれ。「オトワレストラン」開店。著書に「なんでもオードヴル」等。
テーマ	料理－肉 , 豚肉
ISBN	4-388-06159-4
本体価格	￥１３００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103463120

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