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1 件中、 1 件目
糀屋本店の塩麹レシピ
貸出可
0
7
0
浅利 妙峰／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１１．１２ -- 596
総合評価
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所蔵
所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/596/あさ/ミ
180159082Y
一般書
可能
利用可
安佐北
一般
/596/あさ/
380061688/
一般書
可能
利用可
東区
一般
/596.0/あさ/
480071186Z
一般書
可能
利用可
安佐南
一般
/596.0/あさ/
580064730X
一般書
可能
利用可
南区
一般
/596/あさ/
780056448%
一般書
可能
利用可
西区
一般
/596/あさ/
880075264/
一般書
可能
利用可
なか区
一般
/596.0/あさ/
080066776/
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
安佐北
1
0
1
東区
1
0
1
安佐南
1
0
1
南区
1
0
1
西区
1
0
1
なか区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
糀屋本店の塩麹レシピ
副書名
創業三百年の老舗
著者名
浅利 妙峰
／著
出版者
ＰＨＰ研究所
出版年
２０１１．１２
ページ数等
１１１ｐ
大きさ
２１ｃｍ
分類(9版)
596
分類(10版)
596
内容紹介
麹を知り尽くした女将が毎日食べている、おいしくて体にいい塩麹レシピを紹介。塩麹をつかったサラダ、ハンバーグ、ドレッシング、パエリアなどのほか、甘酒のマチェドニアといったスイーツも収録。
著者紹介
１９５２年大分県生まれ。老舗麹店「糀屋本店」の女将。「塩糀」や「こうじ納豆」など麹で作った調味料を使った料理教室が人気を博し、塩麹人気の火付け役に。
テーマ
料理
,
麹かび
ISBN
4-569-80063-9
本体価格
￥１２００
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103353464
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