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ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ 　 貸出可

浅利　妙峰／著 -- 講談社 -- ２０１１．１２ -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
佐伯区 一般 /596/あさ/ 980134078/ 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /596/あさ/ 980057740/ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
佐伯区 2 0 2

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タイトル ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ
シリーズ 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者名 浅利　妙峰 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２０１１．１２
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。簡単・おいしい・健康にいいから、一度使うととりこになる！　老舗「糀屋本店」の女将が本物の糀レシピを紹介。塩糀や甘糀の作り方、糀の効果・効能なども収録。
著者紹介 「糀屋本店」の長女として生まれ育ち、８代目の父、９代目見習いの息子とともに糀作りに励む、こうじ屋ウーマン。「甘糀」「糀納豆」を使った普段使いのレシピを考案。糀ブームの火付け役。 
テーマ 料理 , 麹かび  
ISBN 4-06-299547-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103358547

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