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毎日がたのしくなる塩麹のおかず 　 貸出可

おの　みさ／著 -- 池田書店 -- ２０１１．８ -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/596/おの/ミ 180159083Z 一般書 可能 利用可
西区 一般 /596/おの/ 880076085% 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
西区 1 0 1

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タイトル 毎日がたのしくなる塩麹のおかず
著者名 おの　みさ ／著  
出版者 池田書店
出版年 ２０１１．８
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、料理がおいしくなる塩麹。あえもの、炒めもの、焼きものといったかんたんなものや、野菜・肉・魚介・チーズ・豆腐などじっくり漬け込むおかずを紹介する。塩麹の作り方も掲載。
著者紹介 １９６８年東京生まれ。京都芸術短期大学（現・京都造形大学）ビジュアルデザイン学科卒業。イラストレーター、麹料理研究家。著書に「麹のレシピ」がある。 
テーマ 料理 , 麹かび  
ISBN 4-262-16491-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103327204

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