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豆腐料理日韓中の１００レシピ 　 貸出可

渡辺　あきこ／著 -- 高橋書店 -- ２０１１．５ -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596.3/わた/ 380057030Q 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /596.3/わた/ 9800555751 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /596.3/わた/ 080066523U 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
佐伯区 1 0 1
なか区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 豆腐料理日韓中の１００レシピ
著者名 渡辺　あきこ ／著, ジョン　キョンファ ／著, ウー　ウェン ／著  
出版者 高橋書店
出版年 ２０１１．５
ページ数等 ９４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.3  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。
著者紹介 大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。 
著者紹介 朝鮮料理家、モランボン流師範。著書に「オンマの台所」など。 
テーマ 料理 , 豆腐  
ISBN 4-471-40044-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１１００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103302522

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