資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

都市型保存食のすすめ 　 貸出可

タカコ・ナカムラ／著 -- 実業之日本社 -- ２０１３．４ -- 596

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 3 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596/なか/ 380069841$ 一般書 可能 利用可
東区 一般 /596.0/なか/ 4800787832 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /596.0/なか/ 580074020Q 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
東区 1 0 1
安佐南 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 都市型保存食のすすめ
副書名 手軽でおいしい熟成レシピ
著者名 タカコ・ナカムラ ／著  
出版者 実業之日本社
出版年 ２０１３．４
ページ数等 １１２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 味噌、わさび漬け、減塩梅干し、甘酢らっきょう、ラー油、乳酸発酵ザワークラウト、ぬか入り白菜漬け…。手軽でおいしい保存食の作り方を紹介する。保存食を使った応用レシピも収録。
著者紹介 桜沢里真氏にマクロビオティックを学ぶ。ブラウンライス・カフェなどのプロデュースを経て、食と暮らしと環境を丸ごと学ぶ「タカコ・ナカムラＷｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄスクール」主宰。 
テーマ 料理 , 食品保存法  
ISBN 4-408-45432-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103495699

ページの先頭へ