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知らないと損をする「たんぱく質」の正解 　 貸出中

川端　理香／著 -- 宝島社 -- ２０２５．６ -- 498.55

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中央 閲Ｂ K/498.5/かわ/ウ 180450305Q 一般書 可能 予別

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タイトル 知らないと損をする「たんぱく質」の正解
シリーズ 宝島社新書
著者名 川端　理香 ／著  
出版者 宝島社
出版年 ２０２５．６
ページ数等 ２１５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 498.55  
分類(10版) 498.55  
内容紹介 鶏ささみ肉より鶏むね肉。絹ごし豆腐より木綿豆腐。たんぱく質摂取に困ったら鮭－。意外な食材のたんぱく質ネタから効果的な組み合わせ、食べ方まで、食品のたんぱく質をいろいろな角度から解説する。
著者紹介 管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。大学の非常勤講師や講演、執筆、レシピ提供などを行う。 
テーマ 蛋白質  
ISBN 4-299-06552-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110830287

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