資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

だからやっぱり日本食 　 貸出可

室岡　義勝／著 -- 東京図書出版 -- ２０１３．１２ -- 498.5

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
佐伯区 一般 /498.5/むろ/ 9800780896 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
佐伯区 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル だからやっぱり日本食
副書名 海外から見た日本食の魅力
著者名 室岡　義勝 ／著  
出版者 東京図書出版
出版年 ２０１３．１２
ページ数等 １７２ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 498.5  
分類(10版) 498.5  
内容紹介 力の源となる「ＭＩＳＯ」、日本の発酵食品のキーマン「ＫＯＪＩ」、長寿の秘訣である「ＮＡＴＴＯ」…。食品バイオの専門家が、海外の日本食人気の秘密を、海外生活の経験をとおして紹介する。
テーマ 食生活 , 料理（日本） , 発酵食品  
ISBN 4-86223-694-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110840882

ページの先頭へ