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香料の科学 　 第２版 貸出可

長谷川香料株式会社／著 -- 講談社 -- ２０２４．９ -- 576.6

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タイトル 香料の科学
著者名 長谷川香料株式会社 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２０２４．９
ページ数等 ２４７ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 576.6  
分類(10版) 576.6  
版表示 第２版
内容紹介 「におい」ってなんだろう？　神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
テーマ 香料 , におい  
ISBN 4-06-536648-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110777411

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