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知っておきたい！ベトナムごはんの常識 　 貸出可

ナタリー・グエン／文 -- 原書房 -- ２０２３．７ -- 383.8231

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /383/ぐえ/ 580148662/ 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /383/ぐえ/ 680119165. 一般書 可能 利用可
なか区 一般 NB/383/ぐえ/ 080136459- 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
安芸区 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 知っておきたい！ベトナムごはんの常識
副書名 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
著者名 ナタリー・グエン ／文, メロディー・ウン ／絵, 三本松　里佳 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２３．７
ページ数等 １２８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 383.8231  
分類(10版) 383.8231  
内容紹介 食材の「陰と陽」とは？　お祝いの時に食べる料理は？　おいしいバイン・ミーを作るには？　レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。
著者紹介 コンサルタント・シェフ。フランス、アメリカ、ドバイ、中国などで数多くの店のオープンに立ち合い、メニュー開発に携わっている。 
原書名 原タイトル：Ｌａ　ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｖｉｅｔｎａｍｉｅｎｎｅ　ｉｌｌｕｓｔｒ〓ｅ
テーマ 食生活－ベトナム , 料理（ベトナム）  
ISBN 4-562-07292-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110676582

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