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塩水に漬けるだけ！乳酸発酵の体にいい！おいしいおかず 　 未所蔵

荻野　恭子／著 -- 学研プラス -- ２０２０．１０ -- 596

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タイトル 塩水に漬けるだけ！乳酸発酵の体にいい！おいしいおかず
副書名 肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで２９種、７４レシピ
著者名 荻野　恭子 ／著  
出版者 学研プラス
出版年 ２０２０．１０
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 食材を砂糖入り塩水に漬けて一晩置くだけ。免疫力アップ、調理が時短になり、減塩にもなる乳酸発酵漬けの作り方を紹介。よだれ鶏、サーモンのピカタ、チキンカレー、親子煮など、乳酸発酵漬けを使ったレシピも多数収録。
著者紹介 料理研究家。栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「手づくり調味料のある暮らし」など。 
テーマ 料理 , 発酵食品  
ISBN 4-05-801218-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３５０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110458424

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