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上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん 　 貸出可

渡邊　好樹／著 -- 世界文化社 -- ２０１７．２ -- 596.65

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南区 一般 /596.6/わた/ 780092608/ 一般書 可能 利用可

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南区 1 0 1

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タイトル 上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん
シリーズ おうちで作れる専門店の味
著者名 渡邊　好樹 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 ２０１７．２
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 薯蕷まんじゅう、もち粉仕立てのもち菓子、半生菓子…。和菓子の店「岬屋」主人が、家庭でできる和菓子の技法を盛り込んだ３４種の菓子とあんの炊き方を、プロセス写真を多用して丁寧に教えます。
著者紹介 東京・富ケ谷「岬屋」の三代当主。小学校や大学、製菓材料店、料理教室、茶道関係での講師も務める。 
テーマ 和菓子  
ISBN 4-418-17304-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110133521

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