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季節のおうち寿司 　 貸出可

岡田　大介／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１６．４ -- 596.21

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なか区 一般 /596.2/おか/ 080100792R 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
なか区 1 0 1

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タイトル 季節のおうち寿司
副書名 身近な食材で豪華に見せる
著者名 岡田　大介 ／著  
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 ２０１６．４
ページ数等 １５７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 日本各地で出会った「郷土寿司」を、家庭でもつくれるお寿司にアレンジ。春夏秋冬のおうち寿司と、酢飯、ガリ、だし巻き玉子などのレシピを紹介。郷土寿司を訪ねて各地を巡ったときの模様も伝える。
著者紹介 １９７９年千葉県生まれ。「酢飯屋（すめしや）」店主。秋葉原の寿司店で修業し２４歳で独立。カフェ・ギャラリーを併設する完全紹介制・予約制の酢飯屋を開き、伝統と革新の寿司の道を究める。 
テーマ すし  
ISBN 4-569-82928-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110053610

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