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1 件中、 1 件目
パイナップルの歴史
貸出可
0
2
0
カオリ・オコナー/著 -- 原書房 -- 2015.9 -- 625.82
総合評価
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
閲B
K/625.8/おこ/ヤ
180285771$
一般書
可能
利用可
東区
一般
/625/おこ/
480098247%
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
東区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
パイナップルの歴史
シリーズ
「食」の図書館
著者名
カオリ・オコナー
/著,
大久保 庸子
/訳
出版者
原書房
出版年
2015.9
ページ数等
183p
大きさ
20cm
分類(9版)
625.82
分類(10版)
625.82
内容紹介
コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。
著者紹介
ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「ソフィー・コウ賞」を2009年に受賞。
内容注記
文献:p167
テーマ
パイナップル-歴史
ISBN
4-562-05170-0
本体価格
¥2000
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103750715
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