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鮨を極める 　 貸出可

-- 洋泉社 -- ２０１４．１２ -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/596.2/すし/モ 180264901V 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル 鮨を極める
副書名 旬の旨い鮨が知りたい！
シリーズ 洋泉社ＭＯＯＫ
出版者 洋泉社
出版年 ２０１４．１２
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２９ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 日本の誇るべき食文化である寿司。知っているようで知らない寿司のうんちくをはじめ、名店に聞く本当の寿司の作法、江戸前寿司のしごと、地方別寿司の特徴などを紹介する。旬の寿司図鑑も掲載。
テーマ すし  
ISBN 4-8003-0485-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103667755

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