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いちばんかんたんな、白神こだま酵母のパンレシピ
貸出可
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大塚 せつ子/著 -- 河出書房新社 -- 2014.11 -- 596.63
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/596.6/おお/ヤ
180275257.
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
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資料詳細
タイトル
いちばんかんたんな、白神こだま酵母のパンレシピ
副書名
手ごねも、ホームベーカリーも、思いたったらすぐにつくれる!
著者名
大塚 せつ子
/著
出版者
河出書房新社
出版年
2014.11
ページ数等
79p
大きさ
26cm
分類(9版)
596.63
分類(10版)
596.63
内容紹介
ソフトフランス、白黒ごま食パン…。添加物などを一切使わない「引き算のパン作り」を確立した著者が、基本になる手ごねで作るものからホームベーカリー対応のものまで、白神こだま酵母を使ったパンのレシピを紹介します。
著者紹介
料理研究家。白神こだま酵母技術アドバイザー。米粉製品新技術アドバイザー。日本米粉クッキング協会設立。「サラ米粉クッキング広尾スタジオ」主宰。著書に「白神こだま酵母でパンを焼く」他。
テーマ
パン
ISBN
4-309-28484-2
本体価格
¥1500
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103667591
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