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自家菜園のあるレストラン 　 貸出可

中島　茂信／著 -- コモンズ -- ２０１４．４ -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
西区 一般 /673/なか/ 880096050- 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
西区 1 0 1

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タイトル 自家菜園のあるレストラン
著者名 中島　茂信 ／著  
出版者 コモンズ
出版年 ２０１４．４
ページ数等 １０１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
内容紹介 食を極めるには食材から！　自ら育てた野菜を逸品に仕上げる「自産自消」の料理人たちを取り上げ、その想いに迫り、極上料理の数々を紹介する。『ＮＨＫ趣味の園芸　やさいの時間』『野菜だより』掲載を大幅に加筆・訂正。
著者紹介 １９６０年東京都生まれ。『サライ』『料理王国』などの雑誌で、食に関連する記事を中心に執筆。著書に「平翠軒のうまいもの帳」「瞳さんと」など。 
テーマ 飲食店 , 蔬菜－栽培  
ISBN 4-86187-111-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103609995

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