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おうちで本格中国料理 　 未所蔵

王　貴涛／著 -- 東京書籍 -- ２０１２．９ -- 596.22

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タイトル おうちで本格中国料理
副書名 四大料理のベストセレクション
著者名 王　貴涛 ／著  
出版者 東京書籍
出版年 ２０１２．９
ページ数等 １１２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 麻婆豆腐、エビチリ、酸辣湯、揚州炒飯、鶏肉のカシューナッツ炒め…。四川、広東、上海、北京料理の本格的なレシピを、中国料理の最高峰「特級厨師」である著者が、基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で丁寧に紹介する。
著者紹介 （株）フードワークス中華部門総料理長として、新規店舗の開発、テイクアウトメニューの製作、冷凍食品の開発に従事。 
テーマ 料理（中国）  
ISBN 4-487-80726-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103435194

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