広島市立図書館
蔵書検索画面の文字の大きさを変えるには
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
広島市立図書館ホームページへ戻る
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
食品安全学 第2版
貸出可
0
1
0
中村 好志/編著 -- 同文書院 -- 2010.10 -- 498.54
総合評価
5段階評価の0.0
(0)
  
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。予約は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/498.5/なか/マ
180178538+
一般書
可能
利用可
ページの先頭へ
館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食品安全学
著者名
中村 好志
/編著,
西島 基弘
/編著,
松浦 寿喜
/〔ほか〕著
出版者
同文書院
出版年
2010.10
ページ数等
6,260p
大きさ
26cm
分類(9版)
498.54
分類(10版)
498.54
版表示
第2版
内容紹介
科学的な事実を積み上げて食品の安全性を確保し、これを社会の中で実現し、最終的に消費者の安心を醸成するための手法を学ぶ「食品安全学」のテキスト。管理栄養士国家試験のガイドラインに対応。
著者紹介
椙山女学園大学生活科学部教授。
著者紹介
実践女子大学生活科学部教授。
テーマ
食品衛生
ISBN
4-8103-1391-8
本体価格
¥2500
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103236008
ページの先頭へ