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世界の野菜を旅する
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玉村 豊男/著 -- 講談社 -- 2010.6 -- 383.8
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資料詳細
タイトル
世界の野菜を旅する
シリーズ
講談社現代新書
著者名
玉村 豊男
/著
出版者
講談社
出版年
2010.6
ページ数等
253p
大きさ
18cm
分類(9版)
383.8
分類(10版)
383.8
内容紹介
野菜を食べることは、その野菜がもつ物語を食べることだ。旅をする野菜を、旅をしながら考える…。旅先で野菜に出会った光景から、料理の作り方、実際に栽培した体験、さらには野菜の起源と歴史、逸話や伝説までを紹介する。
著者紹介
1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。通訳、翻訳業を経て、文筆業へ。ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー開設。画家としても活躍。著書に「里山ビジネス」など。
内容注記
文献:p250~253
テーマ
蔬菜
ISBN
4-06-288055-8
本体価格
¥760
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103203984
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