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名越左源太の見た幕末奄美の食と菓子 　 貸出可

今村　規子／著 -- 南方新社 -- ２０１０．５ -- 383.8197

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佐伯区 一般 /383/いま/ 9800469250 一般書 可能 利用可

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タイトル 名越左源太の見た幕末奄美の食と菓子
著者名 今村　規子 ／著  
出版者 南方新社
出版年 ２０１０．５
ページ数等 ２６３ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.8197  
分類(10版) 383.8197  
内容紹介 薩摩藩士・名越左源太の食に関する記述は、主食の芋から蘇鉄、椎の実、海草や魚介類などの海の幸、豚や鳥などの肉、調味料や嗜好品まで多岐にわたる。左源太が著した「遠島録」と「南島雑話」から幕末奄美の食生活を考察する。
内容注記 文献：ｐ２５８～２６３
テーマ 食生活－歴史 , 奄美大島  
ISBN 4-86124-181-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103193854

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