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世界の食用植物文化図鑑 　 貸出可

バーバラ・サンティッチ／編 -- 柊風舎 -- ２０１０．１ -- 471.9

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中央 閲Ｂ K/471.9/さん/マ 180166354Y 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 世界の食用植物文化図鑑
副書名 起源・歴史・分布・栽培・料理
著者名 バーバラ・サンティッチ ／編, ジェフ・ブライアント ／編, 山本　紀夫 ／監訳  
出版者 柊風舎
出版年 ２０１０．１
ページ数等 ３６０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 471.9  
分類(10版) 471.9  
内容紹介 世界各地の「食べる植物」約５００種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪！
著者紹介 アデレード大学教授。食に関する執筆についての講座を担当。 
著者紹介 ニュージーランド在住の園芸ライター兼カメラマン。 
テーマ 有用植物  
ISBN 4-903530-35-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103159899

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