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1 件中、 1 件目
洋菓子の経営学
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森元 伸枝/著 -- プレジデント社 -- 2009.1 -- 588.3
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
東区
一般
/588/もり/
4800527934
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
東区
1
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資料詳細
タイトル
洋菓子の経営学
副書名
「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略
著者名
森元 伸枝
/著
出版者
プレジデント社
出版年
2009.1
ページ数等
227p
大きさ
19cm
分類(9版)
588.3
分類(10版)
588.3
内容紹介
不況の時代でも対前年比プラスを続け、今では全国ブランドになった神戸スウィーツ。なぜ神戸の洋菓子産業は強いのか? 「東京にはできない」産業活性化のヒントを詳細に分析し、地場産業育成の戦略を紹介する。
著者紹介
〈森元伸枝〉1964年生まれ。神戸市出身。神戸大学大学院経営学研究科博士課程中退。
内容注記
文献:p223~227
テーマ
パン・菓子製造業
ISBN
4-8334-1900-0
定価
¥1429
本体価格
¥1429
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103057299
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