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森元 伸枝/著 -- プレジデント社 -- 2009.1 -- 588.3

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東区 一般 /588/もり/ 4800527934 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1

資料詳細

タイトル 洋菓子の経営学
副書名 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略
著者名 森元 伸枝 /著  
出版者 プレジデント社
出版年 2009.1
ページ数等 227p
大きさ 19cm
分類 588.3  
内容紹介 不況の時代でも対前年比プラスを続け、今では全国ブランドになった神戸スウィーツ。なぜ神戸の洋菓子産業は強いのか? 「東京にはできない」産業活性化のヒントを詳細に分析し、地場産業育成の戦略を紹介する。
著者紹介 〈森元伸枝〉1964年生まれ。神戸市出身。神戸大学大学院経営学研究科博士課程中退。 
内容注記 文献:p223~227
テーマ パン・菓子製造業  
ISBN 4-8334-1900-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1429
本体価格 ¥1429
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103057299