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家庭料理の底力 　 貸出可

松本　仲子／著 -- 朝日新聞出版 -- ２００８．９ -- 596

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中央 参書庫 K/596/まつ/ホ 180131425P 一般書 可能 利用可

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タイトル 家庭料理の底力
副書名 ６５のレシピで身につく
シリーズ 朝日新書
著者名 松本　仲子 ／著  
出版者 朝日新聞出版
出版年 ２００８．９
ページ数等 ２５４ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 おいしい料理にはおいしく仕上がる理由がちゃんとある。ご飯の炊き方から、だしのとり方、卵・魚・肉・野菜料理にデザートまで、６５のレシピを「なぜそうするのか」とともに紹介する。
著者紹介 〈松本仲子〉１９３６年旧・京城生まれ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。桐生大学教授。女子栄養大学名誉教授。医学博士。共著に「野崎洋光のおいしさの秘密」など。 
テーマ 料理  
ISBN 4-02-273233-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥７６０
本体価格 ￥７６０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103022530

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