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倉敷・広島・西瀬戸内海 　 第５版 未所蔵

ブルーガイド編集部／編 -- 実業之日本社 -- ２００８．７ -- 291.74

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タイトル 農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技
著者名 農山漁村文化協会 ／編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０１５．８
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 619  
分類(10版) 619  
内容紹介 干し野菜・ドライフルーツ、ドレッシング、漬物、ジャム、惣菜・燻製…。農家の保存食や加工食品のつくり方を、その暮らしぶりと併せてまとめる。小さな加工に向く道具も紹介。『別冊現代農業』２０１５年１月号を単行本化。
テーマ 農産製造 , 食品加工 , 食品保存法  
ISBN 4-540-15170-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103740023

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