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島村 菜津/著 -- 大月書店 -- 2008.6 -- 498.5

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湯来閲覧 一般 /498.5/しま/ Y80011523B 一般書 可能 利用可

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タイトル そろそろスローフード
副書名 今、何をどう食べるのか?
シリーズ ゆっくりノートブック
著者名 島村 菜津 /著, 辻 信一 /著  
出版者 大月書店
出版年 2008.6
ページ数等 159p
大きさ 19cm
分類 498.5  
内容紹介 食卓を囲む家族、地元の生産者、作物に恵みをもたらす自然…。そのつながりから見えてくるものとは何か。食に関する問題が次々に発覚し、安全性が問われている現在、「スロー」を軸に島村菜津と辻信一が食の世界を語る。
著者紹介 〈島村菜津〉「エクソシストとの対話」で21世紀国際ノンフィクション大賞優秀作受賞。 
著者紹介 〈辻信一〉文化人類学者、環境運動家。明治学院大学国際学部教授。著書に「スロー・イズ・ビューティフル」等。 
テーマ 食生活  
ISBN 4-272-32031-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1200
本体価格 ¥1200
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103000380