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四季の田舎料理 秋冬編 　 貸出可

松永　モモ江／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０００．９ -- 596

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湯来閲覧 一般 /596/まつ/ Y80013133A 一般書 可能 利用可

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タイトル 四季の田舎料理
巻次 秋冬編
副書名 野山の旬を味わう
著者名 松永　モモ江 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０００．９
ページ数等 １３３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 山野草の旬は春だけではなく、季節に応じて葉も花も実も料理に利用できる。本編ではきのこや木の実いっぱいの５７の秋の料理と、根菜やそばを中心とした５０の冬の料理を、料理方法別に紹介する。
著者紹介 １９４３年長野県生まれ。９１年２月、季節の野菜・野草・山菜を使った季節料理の店「天神坂」を長野県飯田市に開業。また地元の自治体や女性グループ主催の料理講習会の講師としても活躍する。 
テーマ 料理  
ISBN 4-540-99280-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５２４
本体価格 ￥１５２４
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100726914

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