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食材クッキング事典 　 改訂新版 未所蔵

-- 学研 -- ２００１．７ -- 596

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タイトル 食材クッキング事典
副書名 元気な食材で、おいしい料理。
出版者 学研
出版年 ２００１．７
ページ数等 ６０２ｐ
大きさ ３１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
版表示 改訂新版
内容紹介 １５００種の食材、２０００品の料理を網羅し、５万セットを完売した「素材ｄｅ料理」（全２巻）を全面改訂、１冊完本とした改訂新版。食材の見分け方、扱い方から和洋中のおいしいレシピまでを写真とともに解説する。
一般注記 初版の書名：素材ｄｅ料理
テーマ 料理  
ISBN 4-05-401409-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥４８００
本体価格 ￥４８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100628222

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