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牛乳読本 　 貸出可

土屋　文安／著 -- 日本放送出版協会 -- ２００１．１１ -- 498.5

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中央 参書庫 K/498.5/つち/ニ 1301231555 一般書 可能 利用可

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タイトル 牛乳読本
副書名 だれでもわかる牛乳の新知識
著者名 土屋　文安 ／著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 ２００１．１１
ページ数等 ２３１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 498.5  
分類(10版) 498.5  
内容紹介 牛乳は本当に完全食品？　牛乳を飲むと太る？　牛乳アレルギーとは…など、牛乳についての疑問や健康との関係について詳しく述べる。ハート出版１９９４年刊「こんなにすごかった牛乳の秘密」の改訂新装。
著者紹介 昭和３年生まれ。東京大学農学部卒業。明治乳業（株）研究所勤務。同研究所所長を経て、中京短期大学客員教授。「育児用調整粉乳の開発」により科学技術庁長官賞受賞。共著に「母乳哺育」他。 
内容注記 文献：ｐ２３０
一般注記 「こんなにすごかった牛乳の秘密」（ハート出版　１９９４年刊）の改題改訂
テーマ 牛乳  
ISBN 4-14-033174-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４００
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100566066

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