資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

江戸の庶民が拓いた食文化 　 貸出可

渡邉　信一郎／著 -- 三樹書房 -- １９９６．４ -- 383.81

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/383.8/Ｗ４６/チ 1396022094 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 江戸の庶民が拓いた食文化
著者名 渡邉　信一郎 ／著  
出版者 三樹書房
出版年 １９９６．４
ページ数等 ２６３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 江戸の庶民たちによって開発された滋養があり低廉な新食品。握り鮨やてんぷらに代表される現代の食文化の源流となった当時の食品の実相に迫る。古川柳をもとに、江戸食品の謎を解く。
テーマ 食生活－歴史 , 川柳  
ISBN 4-89522-201-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２４２７
本体価格 ￥２４２７
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100446347

ページの先頭へ