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台所の文化史 　 貸出可

モリー・ハリスン／著 -- 法政大学出版局 -- １９９３．１１ -- 590.2

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中央 参書庫 /590.2/Ｈ３３/ 1393101088 一般書 可能 利用可

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タイトル 台所の文化史
シリーズ りぶらりあ選書
著者名 モリー・ハリスン ／著, 小林　祐子 ／訳  
出版者 法政大学出版局
出版年 １９９３．１１
ページ数等 １５，２５３，８ｐ　図版３２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 590.2  
分類(10版) 590.2  
内容紹介 有史以前の遺跡の調理場から現代まで、英米を中心に、台所の主婦・召使たちの生活の様子を、それぞれの時代の条例、財産目録、遺言書、家計簿、請求書、日記など史資料をふんだんに引用しエピソードを交えながら描き出す。
著者紹介 〈ハリスン〉１９４１年から７０年まで風俗・生活の展示常設館であるロンドン・ジェフリ博物館の館長を務める。邦訳書に「買い物の社会史」がある。 
原書名 原書名：Ｔｈｅ　ｋｉｔｃｈｅｎ　ｉｎ　ｈｉｓｔｏｒｙ
テーマ 台所－歴史  
ISBN 4-588-02152-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２９００
本体価格 ￥２９００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100418938

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