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おいしい出雲そばの本 　 貸出可

高瀬　礼文／監修 -- ワン・ライン -- ２０００．７ -- 596.38

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中央 参書庫 K/596.3/しら/ナ 1300126151 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル おいしい出雲そばの本
副書名 端麗にして美味パワフル伝統食
著者名 高瀬　礼文 ／監修, 白石　昭臣 ／編集  
出版者 ワン・ライン
出版年 ２０００．７
ページ数等 １４９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
分類(9版) 596.38  
分類(10版) 596.38  
内容紹介 日本人と一万年以上ものつきあいのあるソバ。栄養学者、民俗学者、蕎麦きり技術職人など各界の専門家が参加し、ソバについて多面的に考察した一冊。
内容注記 文献：ｐ１３７～１４０　そば切りの歴史年表：ｐ１４８～１４９
テーマ そば  
ISBN 4-948756-08-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４２９
本体価格 ￥１４２９
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100106754

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