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小町谷 操三/著 -- 岩波書店 -- 1972 --

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タイトル カルシウムビタミン定量実験
シリーズ 写真を見ながらだれでもできるビジュアル版新・科学の実験
著者名 大森 正司 /監修  
出版者 少年写真新聞社
出版年 1992.7
ページ数等 39p
大きさ 27cm
分類(9版) 498.53  
分類(10版) 498.53  
内容紹介 食品に含まれている、といわれても見た目や味で判断できないビタミン類や無機質等の微量成分。本書では、食品に含まれる微量成分を食品から取り出し、その量を調べる実験を紹介する。
テーマ 食品化学 , カルシウム , ビタミン  
ISBN 4-87981-051-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1748
本体価格 ¥1748
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100548221